Ingrediënten
- 100 g waterkers
- 250 g ricotta
- 1 avocado
- 2 sneetjes gerookte zalm
- 1 el citroensap
- 1 el olijfolie
Instructies
- Snij de avocado (1) doormidden, verwijder de pit en haal het vruchtvlees eruit.
- Doe de avocado samen met de ricotta (250 g), gewassen waterkers (100 g), citroensap (1 el) en olijfolie (1el) in een blender.
- Kruid met peper en zout.
- Mix tot een smeuïge crème.
- Verdeel de crème over glazen.
- Snij de sneetjes gerookte zalm in reepjes en verdeel over de crème.
