Instructies

• Snij de tempeh (200 g) in gelijke repen en bak in ruime olie krokant.
• Haal uit de pan en zet apart.
• Verhit een pan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad in 3 min goudbruin.
• Let op, de zaadjes verbranden gemakkelijk.
• Snipper de ui (1) en pers de teentjes look (2) fijn.
• Verhit wat olie in een pan en fruit de ui en look.
• Voeg de sambal (1 tl) en gember (1 tl) toe, bak even kort mee.
• Voeg de ketjap (3 el), citroensap en als laatste de suiker (2 el) toe.
• Laat even doorkoken en roer tot de suiker is opgelost.
• Meng de gebakken tempeh erdoor. Snij de lente ui in dunne ringetjes.
• Doe de tempeh in een schaal. Strooi de lente ui en sesamzaadjes eroverheen.
• Serveer met rijst en gewokte groenten zoals paksoi, boontjes, ...