Salade van koolrabi en appel met hundred-island dressing
12 November 2020

Ingrediënten

Voor de Hundred-Island dressing
  • 1 cup mayonnaise
  • 1/2 ui
  • 2 el ketchup
  • 2 el cornichons
  • 1 tl limoensap
  • 1/2 tl paprika
  • 1/4 tl zout

  • 1 pakje veldsla of rucolla
  • 1 koolrabi
  • 2 appels
  • 2 sneden bruin brood
  • 1 teentje look
  • olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  • Doe alle ingredienten voor de dressing in een kom en meng goed.
  • Voor de beste smaak, de saus 24u op voorhand maken.
  • Schil de koolrabi en snij ‘m in lange lucifers.
  • Spoel de appelen en snij ze in dunne plakken.
  • Bedruppel met limoensap en kruid alles met peper en zout.
  • Snij het brood in blokjes.
  • Pel en pers de knoflook. Bak ‘m even aan in olijfolie.
  • Voeg de broodblokjes toe en bak ze goudbruin. Kruid met peper en zout.
  • Meng de salade met de croutons, en de appel.
  • Voeg dressing toe volgens wens.
Print Friendly and PDF