Soepen
Soepje van avocado met grijze garnalen
Soep4 November 2019Europees | Snack/Hapje | SoepIngrediëntenVoor 4 personen 1 rijpe avocado 0,5 limoen 1 dl ontvette kippenbouillon 1 dl room 100 g ongepelde garnalen chiliolie Instructies Halveer de avocado, verwijderde pit en lepel er het vruchtvlees uit. Besprenkel...
Tomato egg drop soep
Soep18 July 2019Aziatisch | SoepIngrediëntenVoor 4 personen 2 el olie 280 g tomaten (1 grote of 2 kleine) 700 ml kippenbouillon 2 el soja saus 0.5 tl sesam olie 0.5 tl witte peper snuifje zout 1 ei 1.5 tl maizena 1 lente ui 2 el koriander Instructies Tomaten pellen en...
Witloofsoep met kerrie en appel
Soep12 April 2019Europees | SoepIngrediënten 2 stronken witloof 1 liter kippenbouillon 2 stuks sjalot 125 ml slagroom 1/2 appel 1 tl milde kerriepoeder 1 el fijngehakte peterselie 1 el fijngehakte dragon Instructies Versnipper de sjalot. Snij het witloof en de appel...
Hapje in glas : Erwtensoep
Soep6 April 2019Europees | Snack/Hapje | SoepIngrediënten 1 ui 200 ml bouillon 100 g Erwten 100 g Bonen 50 g dragon 50 g gerookte forel Peper en zoutInstructies Ui versnipperen en wat stoven in boter Voeg de bouillon toe. Voeg de erwten en de bonen toe. Laat gedurende...
Knolseldersoep
Soep23 March 2019Europees | SoepIngrediënten 3 l groentenbouillon 2 stengels prei 3 stengels selder 3 aardappelen klontje boter 3 ajuinen 3/4 knolselder enkele takjes tijm 1 takje rozemarijn enkele blaadjes laurier peper, zout, salie selderzout 3 tenen knoflook...
Vichysoise soep
Soep10 March 2019Europees | SoepIngrediënten 150 g aardappelen 150 g preiwit 200 ml kippenbouillon 100 ml melk 100 ml room bieslook witte peper en zout gerookte forel Klontje boter Instructies Schil de aardappelen en snij in kleine blokjes. Kuis het preiwit en snij in...
Broccoli-Pastinaak soep
Soep19 January 2019Europees | SoepIngrediënten 1 pastinaak 1 broccoli 1 ui 2 teentjes knoflook 1.2 L groentebouillon (2 blokjes opgelost in 1,2 L heet water) 1 el olijfolie zwarte peper (molen) zout Instructies Schil de pastinaak en snij in stukken. Snij de...
Hot en Sour Soep
Soep27 October 2018Aziatisch | Rund | SoepIngrediënten 6 gedroogde shiitiake champignons 30 g gedroogde zwarte champignons Voor het vlees 60 g varkensvlees of kip 0.5 tl shaoxing wijn (of droge sherry) 0.5 tl soja saus 0.5 tl maizena 1/4 tl witte peper voor de soep...
Champignon roomsoep
Soep20 October 2018Europees | SoepIngrediënten 1/2 ui 1 prei (alleen wit) 1 el boter 25 cl room 1 grote aardappel 750 g champignons 2 blokje groentebouiilon 2 l water Instructies Verwarm een grote kom en doe er de boter in. Snij de ui (1/2), aardappel (1 grote) en de...