Instructies

• Versnipper de ui (1) en de knoflook (2).
• Verhit de olie (1 el) in een pan en fruit de ui en de knoflook.
• Schil de paprika en snij in kleine stukjes.
• Doe de paprika bij de de ui.
• Snij de champignons in schijfjes en doe in de pan.
• Kruiden met peper en zout.
• Laat het geheel 10' stoven en roer regelmatig.
• Voeg er de gewassen spinazie bij.
• Doe ondertussen de olie (3 el) in een pot.
• Als de olie warm is doe er dan de bloem bij (3 el).
• Als de roux droog is doe er dan de groentebouillon (400 ml) bij.
• Voeg de tomatenpulp (150 g) bij de saus.
• De saus kruiden.
• Kook de pasta (volgens verpakking) met een snuif zout in een grote kom.
• Voeg nu de saus bij de groenten en ook de gekookte pasta.
• Alles goed omroeren en opdienen.