Ingrediënten
- 1 ijsbergsla
- 1 mango (gepeld en in blokjes gesneden)
- 1 avocado (gepeld en in blokjes gesneden)
- 1 handvol pecannoten of ongezouten pinda
- 1 rode peper (in stukken)
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de salade in een kom
- Meng de ingrediënten voor de vinaigrette in een ander kom.
- Overgiet de salade met de vinaigrette.
- Bak de nootje kort in een pan en bestrooi de salade ermee.
- Tijd voorbereiding : 30′
- Goed voor 3 personen