Instructies

• Verwarm de oven op 180°.
• Beboter en bebloem een taartvorm.
• Leg het kruimeldeeg in de taartvorm en druk rondom goed aan.
• Prik een paar gaatjes in de bodem en leg er een stuk bakpapier op en doe er bakparels op.
• Bak gedurende 10' en verwijder dan de bakparels en bak nog 5'.
• Maak ondertussen de vulling. Rasp de citroen en knijp hem daarna uit in een kom.
• Klop de eieren (3), het cirtroensap, de citroeprasp, suiker (175 g) en de room (125 ml) met een mixer door elkaar.
• Haal de taartvorm uit de oven en giet het mengsel er in.
• Bak nu nog 20' tot de vulling stevig is.
• Laat de taart afkoelen en bestrooi met poedersuiker.